新潟市西区
本場ハルピン出身のオーナーが手掛ける手作り餃子と点心の店
《 リリ餃子専門店 》
これぞ本物。本場の味。The Real Chinese TEN-SHIN
おいしい点心をご家庭で。
昔ながらの手法で、家族で受け継がれてきた餃子。中国では当たり前のようでも、日本ではなかなか本場の餃子に巡り合うことはありません。 餃子はとても親しみのある食べ物ですが、皮の練り方、水の量、餡の分量に焼き加減など、意外にも奥が深い料理なのです。 当店はそんな奥ゆかしい本場中国の味を皆様に味わっていただきたく、中国出身のオーナー自らが丹精込めて作り上げた点心をご用意しております。
素材すべてを厳選。だから安心。
点心に使われる素材は、小麦粉から肉類、野菜すべてが国産のもので、しかもその中でもオーナーの目に見合ったものしか使用しておりません。
オーナーがお母さんでもあることから、子供でも安心して食べられる食品を提供したいということから、防腐剤や着色料など化学物質を含まないお料理を提供しています。
真面目な造り手の強いこだわり
中国ハルビン市出身のオーナーは、ハルビン時代でも点心の専門店を経営していた本格派の職人。若いながらもその腕が認められ、人気店となる。
その志しは日本人となった今でも薄れることなく、味へのこだわりと本場ハルビンの誇りは今なお持ち続けています。
そしてその強い研究熱心によって生まれたのが冷凍しても美味しい点心、それがリリ餃子です。